Anjou Rouge 2014 AOC
Un vin chaleureux aux notes fruitées avec une structure légère mais toujours présente en bouche. C'est un vin qui enchantera les plus fins gourmets.
Vignes & Raisins
Cépage : 100 % Cabernet Franc
Age des vignes : 18 ans
Sol :
Sables argilo-graveleux et roche métamorphique (métagrauwacke vert) parfois altérée. En surface, sable limoneux et limon argilo-sableux. Profondeur moyenne de 70 cm.
Elaboration
Pressurage :
Macération pendant 10 jours
Vinification :
8 mois d'élevage en cuve
Dégustation
Robe : Rubis éclats pourpres
Nez :
Fruité, groseille, myrtille avec une pointe d'épice
Bouche :
Souple et franche, tannins fondus avec arômes de petits fruits noirs
Accords mets et vins :
Rillettes, patés et terrines seront les compagnons idéals de cet Anjou . Les viandes rouges et les volailles grillées s'accordent aussi à merveille.
| Rendement | Production annuelle | Alcool acquis | Garde | Température de service |
|---|---|---|---|---|
| 50hl/ha | 40hl | 12 % VOL | 2019 | 14°c - 16°c |
