Anjou Rouge 2014 AOC

etiquette-anjou Un vin chaleureux aux notes fruitées avec une structure légère mais toujours présente en bouche. C'est un vin qui enchantera les plus fins gourmets.

Vignes & Raisins

Cépage : 100 % Cabernet Franc
Age des vignes : 18 ans
Sol :

Sables argilo-graveleux et roche métamorphique (métagrauwacke vert) parfois altérée. En surface, sable limoneux et limon argilo-sableux. Profondeur moyenne de 70 cm.

Elaboration

Pressurage :

Macération pendant 10 jours


Vinification :

8 mois d'élevage en cuve

Dégustation

Robe : Rubis éclats pourpres
Nez :

Fruité, groseille, myrtille avec une pointe d'épice


Bouche :

Souple et franche, tannins fondus avec arômes de petits fruits noirs


Accords mets et vins :

Rillettes, patés et terrines seront les compagnons idéals de cet Anjou . Les viandes rouges et les volailles grillées s'accordent aussi à merveille.

Rendement Production annuelle Alcool acquis Garde Température de service
50hl/ha 40hl 12 % VOL 2019 14°c - 16°c
anjou

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