Anjou Villages 2014 AOC

etiq-anjou-village Élevé en fût de chêne, c'est un vin structuré mais qui garde sa légèreté et son aspect fruité si chers aux vins d'Anjou.

Vignes & Raisins

Cépage : 100 % Cabernet Franc
Age des vignes : 30 à 60 ans
Sol :

Altération de roche métamorphique (métagrauwacke vert) et de sables argilo-graveleux avec un limon sableux en surface. Profondeur moyenne de 85 cm.

Elaboration

Pressurage :

Macération pendant 15 jours avec un remontage tous les deux jours


Vinification :

Elevage de 12 mois en barrique

Dégustation

Robe : Grenat intense
Nez :

Complexe, réglisse, toasté, fruit confituré et poivre vert


Bouche :

Ample, fruits noirs avec une pointe de noix de coco, structure présente mais soyeuse


Accords mets et vins :

Les viandes rouges ou des viandes mijotées et le gibier s'accorderont à merveille avec la belle structure de ce vin. Egalement avec des fromages puissants.

Rendement Production annuelle Alcool acquis Garde Température de service
45hl/ha 35 hl 12% VOL 2022 14°c - 16°c
Anjou Villages

 En