Rosé de Loire 2015 AOC

Grâce à un début d'automne très ensoleillé, le millésime 2015 a donné un Rosé de Loire très typé et davantage orienté vers les arômes de fruits rouges et d'agrumes. Sa grande fraîcheur est due à l'excellente combinaison entre sucre et acidité.

Vignes & Raisins

Cépage : Grolleau noir (40%) - Cabernet Franc (60%)
Age des vignes : 30 ans
Sol :

Altération de roche métamorphique (métagrauwacke vert) parfois altérée avec un limon moyen-sableux en surface. Profondeur moyenne de 85 cm.

Elaboration

Vendanges :

Manuelles

Pressurage :

Pressurage direct

Vinification en cuve à basse température entre 16°c et 18°c - fermentation malo-lactique à 50%

Dégustation

Robe : Rose reflets saumonés
Nez :

Intense et friand, fruits rouges et agrumes

Onctueuse et fruité, bonbon anglais et mandarine

Idéal pour les apéritifs ou les entrées, notamment avec des assiettes de charcuteries. Sa simplicité gourmande s'accorde avec les plats de barbecue tels que l'andouillette ou les saucisses. C'est aussi l'accompagnement idéal pour les desserts aux fruits frais.